Ｐパン

新しい年になって半月が過ぎました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
名古屋は昨日から雪が降り、今朝は結構積もっていました。

温室も雪が屋根に乗っかって暗～い。

でも日課のウォーキングは行きましたよ～。
歩いて５分のところに屋根付きの大きな商店街があるので、商店街への往路だけ注意すればどんな悪天候でも休まず歩くことはできるのです。
轍（わだち）が一切ない真っ白な雪道を、キュっキュっと雪を踏む自分の足音だけを聞きながら歩く静寂の朝は大変気持ちが良かったです。
私の心も身体も真っ白だったら良いのに～（笑）。
商店街からの帰り道、若い男性が自転車を盛り漕ぎ（猛スピードで立ち乗り）して追い越して行ったのには驚きました。
今はもうだいぶ溶けて車も自転車も走っています。
時折子供たちのはしゃぐ声が聞こえてきます。
東海地方ではたまにしか積雪しないので、大人も子供も大騒ぎですが、雪国にお住いの方々は毎日のことだから大変でしょうね。

さてパン。
今日は蜜柑酵母です。
雪が降るほど寒い夜でしたが、一次発酵は順調でした。
でも二次発酵はいつもより１時間長くかかりました。
タイトルに書きましたが、今日は具を変えて三種類作りました。
まずはチーズかんぱ。

ちっちゃいチーズも。

これはシュガートップ。
ジャリジャリ～♪

三つめはベーグル。
はみ出ているのは何だと思います？



羊羹です


勤務先は繁忙期に年末年始の連休が入るので、連休明けはとても忙しいです。
毎日あっという間に過ぎていきます。
皆さんもお忙しいのでは？
忙しい時は寝食が後回しになりますよね。
その結果　免疫力や抵抗力が落ちて体調を崩しやすくなります。
忙しい時こそ体調管理を心がけましょう♪
私は朝からこれでリラックス。
なんちゃってエスプレッソ(笑)



寒い日が続きますが、明日からも元気で張り切ってお過ごしください。
では　また(^.^)/~~~