Ｐパン

今日の酵母は野菜ジュース。
酵母液は野菜ジュース１パックに林檎酵母をスプーン一杯入れて一日放置して作りました。

ジュースの成分は 風味は野菜より果物のほうが勝ってます。

前種は柑橘系の香りが濃かったです。
で、それに合うよう具は文旦ピールにしました。
このピールは買いました。白いワタ付きです。

大きく焼いたのは切り方が悪かったのか、はたまた成形が悪かったのか変な割れ方をし、ちょっとガッカリ。

小さいの。

皮カリカリ♪

グラハム１０％ですが、軽く焼けてます。



バレンタインも終わり、次はお雛祭りですね。
さきほどスーパーに行ったら 「おこしもの」 が売られていました。
皆さんおこしものをご存知でしょうか。
愛知県で桃の節句に食べる餅菓子です。
米粉を熱湯で練り、木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげて作ります。
型は桃や花、鯛等縁起の良いもの。
基本は白生地ですが、色生地などを部分的に使いカラフルです。
味は付いてないので、お砂糖や砂糖醤油を付けて食べます。
我が家は母が伊勢出身なので作りませんでしたが、ご近所さんからよく頂きました。
最近は売ってるんですね～。何でも買える時代なんですね～。
お餅類や団子は苦手なので買いませんでしたが、姪に聞いて食べたいと言ったら買って来ようかしらん。
（ご興味ある方は 「おこしもの」 で検索してみてくださいね。）

先週は春の嵐が吹き、また一段と春に近づきました。
しかし季節の変わり目は体調を崩しやすいです。
気を付けてお暮しください。
ではまた♪