Ｐパン

今回は伊予柑酵母。
粉７００ｇにシナモンパウダーを５．５ｇ入れ、具はレーズンにしました。
十字に切ったのに、一本しか開かずガッカリ。

形を変えてシナモンレーズンベーグル。
お湯には何も糖分を入れませんし、ザラザラのグラハム粉を一割入れてるので
艶無しのゴッツイ見た目。

半分ねじりましたが、ねじらなかったのはぷっくり。

これは　ねじったほうの断面。

同じ生地でチーズ。
シナモンとチーズの組み合わせ好きなんです。

今の時期いろんな柑橘類が出回ってて、柑橘類好きな方は嬉しいでしょうね～。
私は生の果物は好んで食べないので、果物に関して殆ど知識がありません。
柑橘類に関しても何という名前でどの品種の糖度が高いのか、どれがジューシーでどれが酸っぱいのか全然わかりません。
でも晩白柚（ばんぺいゆ）だけは分かります！
以前いただいたことがありますが美味しかった～。
でも今いただいたら困っちゃう～(>_<)

先週も書きましたが、繁忙期で毎日ものすごく大変です。
同僚たちは連日夜遅くまで勤務していますが、私は母が待っているので早く帰らせてもらってます。
しかし早く帰らせてもらうぶん、勤務中は今の私に出来る気力と体力を最大限投じています。
だからもう今日はヘロヘロ～。
もう少し、もう少し、暖かくなったら楽になる。。。
大変ですが明日からも頑張ります！
皆さんも年度変わりで何かとお忙しいことと思います。
どうぞ御自愛の上、毎日を張り切ってお過ごしください。
明日からも平穏無事な良い日が続きますように。
ではまた。