Ｐパン

お盆の果物セットに入っていた林檎の皮にシワが出てきたので酵母液を作りました。
（お子さんのいるご家庭なら、シワが出るまで放置せず食べてしまうのでしょうけど。。。）
具はレーズン、
生地はグラハム粉とライ麦粉を１０％にシナモンパウダー。

シナモンパウダーをいつもより多くしたら一次発酵時間が二倍に。
小さいのも大きくは開きませんでした。

中も目が詰まってるし。

シナモン多めは香りの点では悪くないけれど、発酵時間や膨らみに影響が出るようなので、次回からはいつもの量に戻そうと思います。

６月７月に仕事で手を酷使することが続き、腱鞘炎になりました。
病院へ通院していますが一向に良くならず、とうとうバネ指に。
ブロック注射をお願いしたら、副作用と腱断裂の危険があるからと反対され・・・
いつになったら治るんでしょう・・・痛すぎます。

今日から９月、そして今日は防災の日。
大きな天災があるたびに防災グッズを点検してはいますが、飲料と食料は用意していません。
したほうが良いですよね。。。
備えあれば憂いなし、ですもん。

日ごと秋に向かっている感じはありますが、まだまだ残暑厳しき折、
どなた様も御自愛なさってください。
では。