Ｐパン

今週も先週と同じくシャインマスカット酵母で焼きました。
何が入っているか分かりますか？

こっちのほうが分かりやすいかな？

そう、銀杏です。
塩茹でにしようか甘煮にしようか悩んで、結局甘煮にしてみたんですが全く味が付かず煮作業は無駄になりましたが、銀杏特有の甘さとホロ苦い風味、ムチムチ感を楽しめます。
生地も ゆめちからブレンドとファリーヌとライ粉と全粒粉でムチムチ。。。

同じ生地でチーズぱん。

母には人参ぱん。

これは山食ですが、山食は冷めるまで切れないので、いつもテーブルロールも１つ焼き、オーブンから出たての熱々を母に食べてもらいます。
最近は全粒粉を入れたパンばかりだったので、
「ふわんふわんでシフォンケーキより柔らかい～！」と大喜びしてくれました。
嬉しかったです。

１０月も半ばになり、どこもかしこもハロウィンの飾りつけで賑やか～。
ハロウィンっていつから日本に行事として定着したのかしら。。。
私が若い頃はハロウィンって何？って感じでしたし、子供がいないので一度も参加したことがありません。
でもさっきスーパーに行ったら南瓜がいっぱい積まれていたので買っちゃいました。
そのうち母に大好きな南瓜パンを焼くことにしましょう。

秋が深まり朝晩冷えるようになり、昨晩は今秋初めて暖房をつけました。
インフルエンザの予防接種の予約をしなくては。
どなた様もお元気に過ごされますよう。