Ｐパン

グレープフルーツ酵母でポメロピールぱんを焼きました。
ポメロはマレー半島原産の柑橘類（和名文旦）。
白いワタの部分もピールになっており、水を含ませてから包み入れたので、噛むとワタからジュワっと甘くて爽やかなエキスが出て美味しいです。

同じ生地でチーズのパンとチョコのパンも。

母には人参ぱん。
人参は粉３００ｇに対して搾り汁５０ｇ、搾りかす２７ｇです。


ロールパンより柔らかいのにしてほしいというのでこうなりました。
人参の繊維が見えます。


令和になりましたね。
母も私もいつまで生きられるかわかりませんが、
先を恐れることなく、お互いを思いやり、
笑顔で毎日をおくりたいと思います。

良い時代になりますように。