Ｐパン

今回の酵母は桃ジュース。
ジュースだからと侮るなかれ、とても香りの良い酵母液になる。
発酵力も申し分ない。
今回の具はウグイス豆。

ウグイス豆が茶色っぽくて残念。
鮮やかな緑色の物はどうかと思うが、色が悪いのもねぇ。。。
ま、添加物（発色剤）が入ってない証拠ってことで良しとしよう。
小さいの。

今回の発酵時間は
前種３時間（ポット横）、一次発酵（室温）８時間、二次発酵（ホットカーペット）２時間。

小さいのと一個だけ焼いたチーズ。
豆の色は悪いが、生地の風味も豆もとても美味しく満足。

Go To キャンペーン、トラベルもイーツも全く利用していない我が家。
マイナポイントも乗り遅れちゃったし～。
経済効果は出ているのだろうか。

雨。
寒いなぁ。
温室の花、増やしたいなぁ。