Ｐパン

今週も蜜柑酵母。
蜜柑と言っても頂き物なので何という品種なのか分からないが、ポンカンかなぁ。
酸味が無くて甘い蜜柑。
具は甘栗。
今回は計量ミスでかなり水分が多い生地になった。
出来上がり生地重量から逆算したら７３％。
いつも水分６３％くらいだから、私としてはかなり多い。
食感が好みから外れてしまうが、捏ね上がってしまったし、面倒だったので（土曜勤務で疲れていた）そのままGo。
水分が多いと発酵が早く進むから、夜中に三度起きて発酵チェック。
小さいのはいつもとあまり変わらないのが焼けた。

しかし大きいのはノッペリ（笑）。
慣れていない水分量で上手く焼くのは難しいね。

でも美味しいからいいや♪
パンチが効いたのか食感も悪くない。

骨折から６週間。
ここ何日か、日に何度も 痛っ・・・と呻いている。
時折不意に腕を捻られるというか、キリを差し込まれるというか､深く激しい痛みを感じるのだ。
でもこれ､回復の証拠で、痛さを忘れている時間が増えてきたんだと思う。
最初の頃は２４時間ずっと痛く、話すことも辛かったし、
つい最近まで寝てる時以外は疼痛に溜息ばかりついていた。
でも溜息をつかなくなったし､字が書けるようになったし、パソコン入力も早くなっている。
ちょっとずつできることが増えて嬉しい。
肩は依然 折れたままだがリハビリが始まった。
といってもとりあえずは肘関節の動かせる範囲を広げるための可動域訓練のみ。
当面週２回、８週間に渡りリハビリのために通院する。
普段からウォーキングとストレッチをしているからだろうか、身体は柔らかいらしい。
神経質にならず、一年ぐらい先を目標に頑張ろう。

ファイト 私。