Ｐパン

またまた梅酵母。蜂蜜で活性化｡
具は茨城県の干芋（紅はるか）。
ちょっと歪(;^_^A

発酵は前種４時間、一次発酵は冷水で捏ねて７時間、二次発酵は室温で９０分。
暑いから注意していないと過剰発酵になりそう。
小さいの。

薩摩芋は煮る、蒸す、焼く、炒める、揚げるといった加熱調理をして食べるのが一般的。
一番人気は焼き芋だろうか。
ならば干芋は何位だろう。
もしかして最下位？
見た目は一番地味だけれど、干したぶん一番味が濃いのは干芋だと思う。
美味しい♥

母には南瓜ぱん。

今年の梅雨はどうしたんだ？
観測史上最短で終わり、連日体温を超える猛暑・猛暑・猛暑。
これから先　秋が来るまでずっとこんな状態だと深刻な水不足、電力不足になるだろう。
実際この地方では平成６年に猛暑による渇水で取水制限が実施された。
一か月以上にわたり日中は給水が止まり朝と晩に僅かしか使えなかった。
草木は枯れ、当然農作物も干乾び、人も動物も暑さに喘く辛い夏だった。
あの時みたいになったら嫌だなぁ。
暑さにも負けないのはコロナだけ～　なんてことになりませんように。
コロナといえば、私のリハビリを担当してくださっている人が罹患してしまい、一カ月半休職されていたが先月から復帰。
施術しながら発病から入院するまでの経緯、入院中の状態、退院後職場復帰するまでの様子を聞かせてくれた。
三十代後半で体力があるにも関わらず、相当辛かったらしい。
最近になって世の中はすっかりコロナ禍明けのムードだけれど、まだまだ油断できないかも。
先日スマホのデータ移行に失敗し、いろんな人に連絡をとり、久しぶりに通話したりメールで会話をした。
皆さん一様に　「ごはん行こっ！お茶しよっ！」　と誘って下さったが、私はまだまだそうゆう気分にはなれないなぁ。
三回目のワクチンを打ってないし、母を置いて一人で出かけることは出来ないもん。
父が亡くなるまでは、私は自由だった。
でも今は違う。
自由に出かけられなくなって最初はものすごく辛かった。
でも慣れるんだよ人間は。
今じゃすっかり出不精よ。
でも良い。これで良い。
母は介護は必要ではないけれど、とても寂しがり屋で家の中でも私に一緒にいて欲しい人。
そんな母を一人置いて出かけても楽しくないと思うから、自由に出かけられなくても良い。
ずっと側にいる。
女二人、世捨て人のような毎日だけれど、ずっと続くと良いな　と思っている。

朝の蓮池。
母はもちろん家で寝ている。

心も体も浄化された。