Ｐパン

皮ごと食べられる生ぶどう🍇で起こした酵母でモチ麦ぱん。
このパンはしばらく食べないと無性に食べたくなるんだよね～。
酵母に使った🍇は輸入物だから残留農薬を気にしなくちゃいけないんだろうけど、全然気にしないでチャチャチャッと洗っただけ。
私の安全基準って意外といい加減かも～。
この生地にはチーズも良いけど南瓜が一番合う。
モチ麦は粉比３３％、黒ゴマを練りこみ、表面には白ゴマをトッピング。


前種４時間、一次発酵７時間、二次発酵１００分。
小さいの。

南瓜は電子レンジでチンするのだが、パンの具にする場合はラップをかけずに過熱しすぎた？くらい過熱すると水分が抜けて包みやすい。
今日も大満足。

コロナ禍で迎えた３回目の夏。
現在流行中の新型コロナウイルスはオミクロン株「BA.5」で､感染力は強いが陽性反応が出てても無症状の場合が多いらしい。
私のリハビリ担当の理学療法士さん（３７才･女性）は４月に罹患したので「BA.5」ではないが重症化して入院し一か月半休職された。
高熱･咳･味覚障害に加え倦怠感が半端なかったらしい。
どんな変異型であっても侮っていてはいけないのかも。
しかし私は３回目をまだしていない。
１回目も２回目もかかりつけ医で接種したのだが、医師から「腕 細すぎ！どこに打てって言うの」と言われたのを気にしているのだ｡
確かに針が骨に刺さっちゃうくらい細いから言われても仕方ないとは思うし、押し寄せる患者に疲れていたのだと思うのだけれど、ぶっきら棒でキツイ口調に私は泣きそうになったのだよ先生。
でも母は８月１日に４回目をすることになっているが、母を守るためには私もウダウダ言っていないで３回目を受けないとね。
過去最高のスピードで感染者が増えても今回は経済優先で行動制限は出なさそうだし、熱中症を回避するために屋外でのマスク着用は会話をしなければOKだから、どこで感染するかわからないもん。
テレビには観光地やグルメの話題が連日賑やかに映し出されているけれど､コロナ･節電･暑さの三重苦の夏であることには違いない。
いや、物価高も加えると四重苦だ。

暑いから長持ちしないかもしれないが喜ぶ顔が見たくて淡々とした毎日をおくる母にお花を。

プロテア　ピンクッション　めちゃ可愛い。
ある程度楽しんだらドライフラワーにしよう。