Ｐパン

今週も梨酵母。
生地はパウダースノー（春よ恋+ゆめちから）にモチ麦、全粒粉、ライ麦粉、黒ゴマ。
南瓜を包んだ。

モチ麦が粉比２０％以上入るからムチっと感はあるが、ライ麦と全粒粉も入れているから歯切れは良い。モチ麦の分、塩味はしっかり２％。

小さいの。

捏ね時に黒ゴマを最初から入れたからかグレーがかった内相。
香ばしく、焼いた　かき餅　 のような風味でとても美味しい。
今週も大満足。

　

秋と言えば？
スポーツ、芸術、音楽、行楽、読書等々いろいろあるけれど、５０過ぎのオバチャンはやっぱり食欲の秋～🎵
でもね、数年後に三度目の成人式を迎える身としては、アレコレ支障があって制限も多く、スウィーツ系は欲しがっちゃならんわけで、かといって呼べば振り向くような生き物は食べられない野菜人の私はキノコを楽しむー。

ヤマブシタケ🍄、大変美味しゅうございました。
フワッフワ💘