Ｐパン

梅の酵母液を起こして一か月が経ちました。
使って減った分だけ水を足すだけで全くお手入れを全くしていなかったらので、さすがに少し弱くなってきました。
爆発的な発酵力ではありませんが発泡していたので前種を作ってみたところ、ビロ～～～ンと伸びる変な種が出来ました。
初めてならビビッて捨ててしまったかもしれませんが、過去にもこのようなチューインガム状態の種でちゃんとパンが焼けたので、大丈夫だろうと思い捨てずに使ってみました。
結果がこちら。
ちょっと割れ方が変ですが、大きくバリッと焼き上がしました。

具はレーズンです。
本当はシナモンを生地に入れるつもりだったのに忘れてしまいました。
しかしどうしてもシナモンのパンが食べたくて、クッペは広げた生地の内側にたっぷりシナモンパウダーを振りかけて、レーズンを包みました。
シナモン風味バッチリ　皮はカリッと軽く焼けて大満足


同じ生地でベーグル。
こちらもシナモンパウダーたっぷり、レーズンもたっぷり♪
（ところでベーグルはどのくらい茹でますか？私は片面２０~４０秒、合計１分前後・・・かな。）



茄子　実が生りました！

写真だと大きそうに見えますが、まだ３センチに満たない小さな小さな茄子です。
ヘタのところと葉の裏にアブラムシがいっぱい付いていたので、ティッシュで拭いて取り除きました。
無農薬で育てるのって大変だわ～。
明日から毎日アブラムシチェックをしなくては！


今日は父の日ですね。
名古屋は朝から雨が降っています。
しっとり静かな日曜日。



どなた様も良い一日をお過ごしください。
明日からも笑顔いっぱいの日々でありますように。