Ｐパン

今日もグレープフルーツ酵母。
グレープフルーツはとても発酵力が強く
急に涼しくなったのに前種は僅か３時間で３倍に。
ちなみに前種はゆきちからブレンド１００ｇに酵母液７０ｇ。

今回の具はキャラメリゼした胡桃。
成形時に包んだのですが、欲張ってこれでもか！というほど入れたら、生地が破れるわ、お尻は閉じられないわ　と大変なことに(^ ^;　
仕上げのクープは深く切りすぎちゃうし～。
でも　味に変わりはないから　ま、いっか。←最近こればっか。

確かに入れすぎです。

同じ生地でスパイスたっぷりのコーンぱん。

またもや不発。。。(￣▽￣)



我が家から見える秋の空。

何の変哲もない穏やかな毎日が一番の幸せなんだと、この歳になってしみじみ思います。