Ｐパン

今日も林檎酵母。
今回はドライパインと向日葵の種を入れました。

具、入れすぎですか？

途中で温度を落とすのを忘れてしまい、
上段で焼いた食べきりサイズは松崎しげるさん状態に(笑)。

断面はこんな感じ。
次回から少し水分を増やそうと思います。

下段で焼いたツナぱん。



やっと本格的に寒くなってきましたね。
この週末は沖縄でも雪が降りそうなくらいの大寒波襲来だとか。
名古屋では水曜日に雪が降り、私の住んでいるところでは１０ｃｍほど積もりました。
（ウォーキングに出かけて転びこそしませんでしたが、３回滑りました。）　
今日も時折雪がちらついています。
皆さんがお住いのところはいかがですか？
そんなわけで今日のパンはいつも以上に一次発酵に時間を要し、
先週は加温して５時間半くらいでしたが、今週は１０時間かかりました。
皆さんのパンはどうですか？
どんな工夫をなさってますか？

では　また。
来週も良い一週間になりますように。