Ｐパン

今日も林檎酵母。
さっそく新しいオーブンで焼いてみました。
オートメニューは使わず手動です。
なんとなくそのほうが上手く焼けるような気がして。。
胡椒をきかせたチーズカンパ。
大きく開きました♪

良いのか悪いのかわかりませんが、天板がとても薄いです。
上下二段で４００ｇのパンと、１００ｇのパン７個を一度に焼きました。
途中温度を下げる時に扉を開けて蒸気の出具合を確かめたら結構出ていました。
こんなに蒸気があったら焼き上がりはどうなんだろう？と思ったのですが、パリっとしています。


場所に天板上の左右前後は多少焼きムラがありますが、
上下の色づきに関してはさほど違いがないように思います。
でももう少し温度を高めにしても良いかも。
ちなみに予熱３００度、２３０度１０分、２００度１０分（カンパはプラス５分）

シャンピニオン。
（もうちょっと傘が持ち上がって欲しかった）


マイヤーレモン　ご存知ですか？
知人から頂いたのでピールを作って包んでみました。
めっちゃ爽やか～♪　めっちゃ美味しい～＼(^o^)／


試し焼きとしてはまぁまぁ上手く扱えたように思います。
１０万円以上する高級オーブンじゃなくても全然ＯＫ、満足です。

次回はマイヤーレモンの果肉で起こしたレモン酵母のパンを焼こうと思います。
楽しみ～。