Ｐパン

今日はグレープフルーツ酵母。
国産のグレープフルーツです。
勿体ないので皮はピールにし、ヒマワリの種と一緒に入れました。

生地から爽やかな香りがします。
ピールは甘くほろ苦く、自然と顔がニヤけてしまいます。
私は皮がシッカリしたパンが好きですが、今日は最後までスチームを入れて焼いたら皮が薄く柔らかなパンになりました。
でもこのソフトな食感が今日はとても美味しく感じます。
春だから？
春ってほわほわ優しい感じがするから、食べ物も優しいのが似合うのかも～？

小さいの。


パンを焼く日は二次発酵中にウォーキングに行きます。
今日はいつもと違うコースにし、大きな公園に行きました。
擦れ違う見知らぬ御老人達と朝の挨拶を交わし、樹々や花を見ながら歩く朝。。。
明日からも頑張れそうです。
皆様も良い一週間をお過ごしくださいね♪
では　また！