2016年07月10日
● ７月のぱん その二
今日は梅酵母とオレンジ酵母 半々にしてチョコぱん。
包丁で切ったら刃跡が残ってしまいました。
暑いので前種も一次発酵も５時間。
冷蔵庫が無かったら困っちゃいますね。
冷蔵庫の中でもジワジワ発酵するので、凍らせた保冷剤の上に容器を置いています。
同じ生地でチョコベーグル。
全然 艶が無いです・・・😞
全粒粉が一割入っているのですが、ふんわり軽いベーグル。
これはセミドライイーストで焼いた青汁食ぱん。
しっとりしています。
ほんのり青い後味。
それにしても暑いですね。
まだ梅雨明けしていないのに蝉が鳴き出しました。
皆さんがお住いのところはどうですか？まだですか？
ウォーキングの途中、珍しいものを見ました。
羽化したばかりの蝉。
初めて見ました。
スマホで撮りましたが、結構綺麗に撮れたので載せちゃいます。
生まれたばかりの蝉って羽が透明なんですね。
明日からも暑くなりそうです。
屋外でお仕事をされていらっしゃる方々が心配です。
どうか皆さん 御身体御自愛ください。
では また。
包丁で切ったら刃跡が残ってしまいました。
暑いので前種も一次発酵も５時間。
冷蔵庫が無かったら困っちゃいますね。
冷蔵庫の中でもジワジワ発酵するので、凍らせた保冷剤の上に容器を置いています。
同じ生地でチョコベーグル。
全然 艶が無いです・・・😞
全粒粉が一割入っているのですが、ふんわり軽いベーグル。
これはセミドライイーストで焼いた青汁食ぱん。
しっとりしています。
ほんのり青い後味。
それにしても暑いですね。
まだ梅雨明けしていないのに蝉が鳴き出しました。
皆さんがお住いのところはどうですか？まだですか？
ウォーキングの途中、珍しいものを見ました。
羽化したばかりの蝉。
初めて見ました。
スマホで撮りましたが、結構綺麗に撮れたので載せちゃいます。
生まれたばかりの蝉って羽が透明なんですね。
明日からも暑くなりそうです。
屋外でお仕事をされていらっしゃる方々が心配です。
どうか皆さん 御身体御自愛ください。
では また。
Posted by ピッキー at 14:15
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この記事へのコメント
pさん
こんにちわ(^_^)
蒸し蒸しする天気が続きますね。
我が家の近くでも蝉なきは始めましたよ。
pさん
カンパのチョコぱん
元気いっぱい
クープからチョコ溢れてる♪
私もpさんみたいなクープ憧れます。
ぱんが元気だよ。。の感じが伝わって良いね*\(^o^)/*です。
羽化したばかりの蝉
目が黒くってうるうるなんですね〜♪
ちっと可愛いと思ってしまいましたよ（≧∇≦）
いつか♪
pさんカンパを焼けたらを夢見るwiilowでした。
今週もお元気でお過ごし下さい(^_^)
こんにちわ(^_^)
蒸し蒸しする天気が続きますね。
我が家の近くでも蝉なきは始めましたよ。
pさん
カンパのチョコぱん
元気いっぱい
クープからチョコ溢れてる♪
私もpさんみたいなクープ憧れます。
ぱんが元気だよ。。の感じが伝わって良いね*\(^o^)/*です。
羽化したばかりの蝉
目が黒くってうるうるなんですね〜♪
ちっと可愛いと思ってしまいましたよ（≧∇≦）
いつか♪
pさんカンパを焼けたらを夢見るwiilowでした。
今週もお元気でお過ごし下さい(^_^)
Posted by willow at 2016年07月10日 16:20
ｗｉｌｌｏｗさん こんにちわ♪
暑い中 読んで頂きありがとうございます。
連日の暑さ、ほんとまいっちゃいますね。
あぢ～(>_<) とぼやいたところでどうにもならず。。。(T_T)
でもｗｉｌｌｏｗさんのコメントを読んだらちょっと元気復活＼(^o^)／
今日のぱん、クープ変でしょ～。
研いだばかりの包丁で切ったら変な切れ筋が残っちゃった。
でも味に変わりはないから ま、いいか （笑）。
ｗｉｌｌｏｗさんの全粒粉とレーズンのカンパ、良い色に焼けてますね～。
皮がとっても美味しそう♥
弟さんの夏野菜で作られた数々の常備菜、どれもこれも美味しそうです。
私もお休みは常備菜作りしてます♪
羽化したばかりの蝉、お初です。
半世紀以上生きてますが、始めて見ました。
ｗｉｌｌｏｗさんは昆虫 大丈夫？
私は苦手ですが（特に蝶が駄目）、ちょっと触ってみたかったです。
暑い中 読んで頂きありがとうございます。
連日の暑さ、ほんとまいっちゃいますね。
あぢ～(>_<) とぼやいたところでどうにもならず。。。(T_T)
でもｗｉｌｌｏｗさんのコメントを読んだらちょっと元気復活＼(^o^)／
今日のぱん、クープ変でしょ～。
研いだばかりの包丁で切ったら変な切れ筋が残っちゃった。
でも味に変わりはないから ま、いいか （笑）。
ｗｉｌｌｏｗさんの全粒粉とレーズンのカンパ、良い色に焼けてますね～。
皮がとっても美味しそう♥
弟さんの夏野菜で作られた数々の常備菜、どれもこれも美味しそうです。
私もお休みは常備菜作りしてます♪
羽化したばかりの蝉、お初です。
半世紀以上生きてますが、始めて見ました。
ｗｉｌｌｏｗさんは昆虫 大丈夫？
私は苦手ですが（特に蝶が駄目）、ちょっと触ってみたかったです。
Posted by Ｐ at 2016年07月10日 17:35
Pさんこんにちは
こちらは福岡の自然いっぱいな町です。
自然がいっぱいなお陰か、まだ夜はひんやり涼しいです。
そんな福岡から、週末の朝、Pさんは今頃ウォーキングかな？
そろそろ焼けたかな？と、そわそわわくわくしてました。
チョコベーグルおいしそうですね♪
生地が軽いとチョコが濃厚でもパクパク食べちゃいそう！
嗚呼たべたいっ！！
この間、荷物持ちの主人を連れてデパートで製パン材料や
ちょっといい生ハムやチーズを買ってきました〜
もちろん、Pさんオススメのデーツも！
初めて食べましたが深みのある甘さで美味しいですね。
パンに混ぜるのが楽しみです。クリームチーズにも合いそうですね。
前回のコメントのお返事で
酵母のアドバイスありがとうございます。
早速やってみたところ元気を取り戻したようです。歓喜！
今週末もひとつ高加水の怪獣のような失敗パンを焼いて
やっぱり高加水の生地はかわいくないと！憤慨してましたが
Pさんの励ましをいただいて、楽しくやっていこうって思えました。
もし、おすすめの製パンの書籍がありましたら
ぜひ教えてくださいﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
こちらは福岡の自然いっぱいな町です。
自然がいっぱいなお陰か、まだ夜はひんやり涼しいです。
そんな福岡から、週末の朝、Pさんは今頃ウォーキングかな？
そろそろ焼けたかな？と、そわそわわくわくしてました。
チョコベーグルおいしそうですね♪
生地が軽いとチョコが濃厚でもパクパク食べちゃいそう！
嗚呼たべたいっ！！
この間、荷物持ちの主人を連れてデパートで製パン材料や
ちょっといい生ハムやチーズを買ってきました〜
もちろん、Pさんオススメのデーツも！
初めて食べましたが深みのある甘さで美味しいですね。
パンに混ぜるのが楽しみです。クリームチーズにも合いそうですね。
前回のコメントのお返事で
酵母のアドバイスありがとうございます。
早速やってみたところ元気を取り戻したようです。歓喜！
今週末もひとつ高加水の怪獣のような失敗パンを焼いて
やっぱり高加水の生地はかわいくないと！憤慨してましたが
Pさんの励ましをいただいて、楽しくやっていこうって思えました。
もし、おすすめの製パンの書籍がありましたら
ぜひ教えてくださいﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
Posted by おもち at 2016年07月11日 13:05
おもちさん こんばんわ～
おもちさんは福岡の方でしたか。
この記事にコメントをしてくださったwillowさんも福岡ですよん。
ネットって便利だわぁ。
遠く離れた方々とこうしてお話できるんですもん。
> そろそろ焼けたかな？と、そわそわわくわくしてました。
こんなふうに言ってもらえるなんて！嬉しい！
ありがとうございます！
> デパートで製パン材料やちょっといい生ハムやチーズを買ってきました〜
ご夫婦でデパート！
結婚前のカップルみたいですね(＾＿－)≡★
力持ちで優しいご主人とちょっとイイ 生ハムにチーズ･･･
素敵☆
「ちょっとイイ｣ って すっごく贅沢ですよね～。
デーツ、かなり甘いでしょ。
お口に合うとよいのですが。
私はすっかりハマって毎晩寝る前に１５個も食べてます(^^;
（毎晩 後悔。でも止められません）
高加水ぱん 焼かれたんですね。
すごーい(o^O^o)
失敗は成功のもとと言います。
諦めないでまた焼いて下さいね！
私も高加水ぱんが気にはなってるんですが、なかなか取りかかれないでいます。
最近ぱんの本は買わないので、オススメの本、私も知りたいです♪
おもちさんは福岡の方でしたか。
この記事にコメントをしてくださったwillowさんも福岡ですよん。
ネットって便利だわぁ。
遠く離れた方々とこうしてお話できるんですもん。
> そろそろ焼けたかな？と、そわそわわくわくしてました。
こんなふうに言ってもらえるなんて！嬉しい！
ありがとうございます！
> デパートで製パン材料やちょっといい生ハムやチーズを買ってきました〜
ご夫婦でデパート！
結婚前のカップルみたいですね(＾＿－)≡★
力持ちで優しいご主人とちょっとイイ 生ハムにチーズ･･･
素敵☆
「ちょっとイイ｣ って すっごく贅沢ですよね～。
デーツ、かなり甘いでしょ。
お口に合うとよいのですが。
私はすっかりハマって毎晩寝る前に１５個も食べてます(^^;
（毎晩 後悔。でも止められません）
高加水ぱん 焼かれたんですね。
すごーい(o^O^o)
失敗は成功のもとと言います。
諦めないでまた焼いて下さいね！
私も高加水ぱんが気にはなってるんですが、なかなか取りかかれないでいます。
最近ぱんの本は買わないので、オススメの本、私も知りたいです♪
Posted by Ｐ at 2016年07月11日 20:11
Pさん、こんばんは。
毎朝天気予報で名古屋を見てしまいます。
毎日毎日暑い日が続いてますね。
オーブンを使うと特にお部屋の温度が上がるので、
脱水になります。
今年は猛暑と言われていたので、
覚悟しているのですが、また過ごしやすい日が続いてくれています。
お身体大事にして下さい。
セミの羽化！初めて見ました。
か細い感じが切なくなりますね。
頑張れ！
毎朝天気予報で名古屋を見てしまいます。
毎日毎日暑い日が続いてますね。
オーブンを使うと特にお部屋の温度が上がるので、
脱水になります。
今年は猛暑と言われていたので、
覚悟しているのですが、また過ごしやすい日が続いてくれています。
お身体大事にして下さい。
セミの羽化！初めて見ました。
か細い感じが切なくなりますね。
頑張れ！
Posted by yu-ji at 2016年07月11日 22:04
yu－jiさん こんにちわ～。
私も毎日ラジオやテレビの天気予報で、北海道チェックしちゃいます♪
北海道でもオーブンを使うと脱水症状になるほど暑いんですか～。
yu－jiさん いっぱいパンを焼かれるから尚更ですよね。
お水いっぱい飲んで乗り切ってくださいね♪
こちらは暑さに湿度がプラスされるので、朝からぐったり。
ウォーキングの脚も重くてしょっちゅう躓いてます(^_^;)
そんな苦行のようなウォーキングで出合った生まれたばかりの蝉、
透明な羽にちょっと感動しました。
北海道にも蝉はいますか？
これからますます暑くなります。
蝉に負けないように張り切っていきましょいっ♪
私も毎日ラジオやテレビの天気予報で、北海道チェックしちゃいます♪
北海道でもオーブンを使うと脱水症状になるほど暑いんですか～。
yu－jiさん いっぱいパンを焼かれるから尚更ですよね。
お水いっぱい飲んで乗り切ってくださいね♪
こちらは暑さに湿度がプラスされるので、朝からぐったり。
ウォーキングの脚も重くてしょっちゅう躓いてます(^_^;)
そんな苦行のようなウォーキングで出合った生まれたばかりの蝉、
透明な羽にちょっと感動しました。
北海道にも蝉はいますか？
これからますます暑くなります。
蝉に負けないように張り切っていきましょいっ♪
Posted by P at 2016年07月12日 12:28