Ｐパン

連日暑い日が続いていますが、皆さまお元気でしょうか。
私は今日からお盆休みに入りました。５連休です。
初日の今日は特に用事がないのでパンを焼きました。
酵母は桃。
今回も酵母瓶の内圧が高まりすぎて蓋がなかなか開かず、なんとかこじ開けたものの、開いた途端酵母液と桃の果肉が噴出し、キッチンが大変なことになりました。
こうゆうのは嬉しい反面、怖く後片付けも大変で困ります(笑)。
ひさしぶりに手捏ねをしました。
難しいですね　手捏ねは。
自家製酵母の場合は多少捏ね不足でも長時間発酵するうち熟成して、私のような素人でもなんとか形になりますが、捏ね過ぎは時間ではカバーできません。
今回は不足なのか過剰なのか。。。
わからないところが私らしくて良いかも～(^ ^;　
前置きが長くなりましたが、これがそのパンです。
具は煮林檎。大きいのは下段で焼いたので色づきがイマイチ。

小さいのは上段で焼いたので色も食感もすごくイイ感じ。

断面。

ちょっと歯切れが悪いです。
これって捏ね不足？捏ね過ぎ？

父が好きだった珈琲ぐるぐる山食も焼きました。



皆さんお盆休みはどうのように過ごされるのでしょうか。
旅行？帰省？車等で移動される方は運転にご注意くださいね。
我が家はお仏壇があるので私は盆供養のため在宅しています。
西山浄土宗は厳しい決まりごとはなく、我流の精進料理でご先祖様達をもてなしています。
今年は父の初盆なので、盆提灯を買いました。
くるくる回る盆提灯。。。
仏前には多くの方から頂いたたくさんのお供え物。。。
本当に父は仏様になったのですね。
明日はお寺に行きお墓参りと施餓鬼会、１３日に父とご先祖様達をお迎えし１５日に送ります。

まだまだ暑い日が続きます。
どなた様も　どうぞ体調を崩されませんよう。。。
よい休日をお過ごしください。
ではまた！