Ｐパン

いきなりですが、氷川きよし君　お好きですか？
ファンではありませんが、歌が上手くて爽やかで、綺麗なお顔立ちで人柄も良さそうなので私も母も彼が好きです。
現在 氷川君は明太子のCMに出演しているようですね。
先月「徹子の部屋」に氷川君が出演し、徹子さんに釜揚げ明太うどんを振るまっていました。
それを見た我が母、魚卵は嫌いなのに急に明太子を食べたいと言いまして（笑）。
で、買いましたよ～氷川君が使っていたスティック状の「辛子明太子ばらこ」。
しかし、これが辛くて辛くて。母は一口で降参。
私も魚卵は嫌いなので困ったな～と思っていたんですが、
あ、そうだ！あれを作ろう！！
ってことで今回は明太子ぱん。
酵母は先週と同じく梨と巨峰の酵母。
明太子に無塩のカルピスバターを混ぜてビニール袋に入れて

焼く直前に袋の先っちょを切って明太子をクープに沿って絞り、マヨネーズもシュっ。
初めての明太子ぱん、こんな感じに焼けました。

友の感想は
生地が半端なくカリカリで超美味しい。明太子ぱん好きだ！
生地はオーベルジュ主体で全粒粉と粗挽ライ粉が１割強。
カリカリはバターの効果でしょうけど、喜んでもらえて嬉しかったです。

同じ生地で他にもいろいろ焼きました。
ココナッツオイルとグラニュー糖。
これも友に馬鹿受け。

チーズぱん。

チョコベーグル。
ザラザラした粉を配合しているのでごっつい表情をしています。
先日書いた例の成形方法で作りました。

前回よりは具が中心に来てるけれど。。。

これは失敗作の裏。
中心に巻き込めず側面からチョコが透け、裏からチョコが漏れちゃいました。



明日は体育の日。
我が家は子供がいないので学校の運動会はもちろんのこと、商業地区に住んでいるので地区の運動会もお祭りもありません。
でも運動会という言葉を見聞きすると、子供の頃のことを思い出してちょっとだけ楽しい気分になります。
明日はどうか晴れますように。

ではまた。