2017年09月09日
● 桃と巨峰の酵母ぱん
今回は巨峰と桃のミックス酵母です。
巨峰も桃も糖度が高いので、元気で香りの良いパンが焼けました。
具は自分で作ったグレープフルーツピールとレーズン。
ガバッと割れました。
横から撮るとこんな感じ。
９０度に開いてます♪
小さいの。
小さいのの断面。
全粒粉が一割入っていますが、ふんわり。
同じ生地でチーズぱん。
シュガートップも焼きました。
今日のパンは前種４時間、一次発酵も４時間、二次発酵は１００分。
毎週朝７時半前には焼き上がっています。
少し涼しくなりましたね。
私、昨晩はエアコンを使わずに寝ました。
エアコンと言えば、先月一番暑い時に壊れて新しくしました。
お掃除が楽なものを、とお願いしたら、空気清浄機能付きの最新型を付けてくれました♪
お掃除不要♪
しかし、お掃除不要ってほんと？
取扱説明書を読まねば。。。
（袋に入ったまま読んでないし業者さんから説明も受けてない）
季節の変わり目だからでしょうか、身体の調子が崩れている人が多いようです。
私の勤務先でも眩暈をしてる人、鼻をズルズルさせてる人、咳いてる人、たくさんです。
どうぞ どなた様もご自愛いただきますよう。
明日からも良い日でありますように。
では。
巨峰も桃も糖度が高いので、元気で香りの良いパンが焼けました。
具は自分で作ったグレープフルーツピールとレーズン。
ガバッと割れました。
横から撮るとこんな感じ。
９０度に開いてます♪
小さいの。
小さいのの断面。
全粒粉が一割入っていますが、ふんわり。
同じ生地でチーズぱん。
シュガートップも焼きました。
今日のパンは前種４時間、一次発酵も４時間、二次発酵は１００分。
毎週朝７時半前には焼き上がっています。
少し涼しくなりましたね。
私、昨晩はエアコンを使わずに寝ました。
エアコンと言えば、先月一番暑い時に壊れて新しくしました。
お掃除が楽なものを、とお願いしたら、空気清浄機能付きの最新型を付けてくれました♪
お掃除不要♪
しかし、お掃除不要ってほんと？
取扱説明書を読まねば。。。
（袋に入ったまま読んでないし業者さんから説明も受けてない）
季節の変わり目だからでしょうか、身体の調子が崩れている人が多いようです。
私の勤務先でも眩暈をしてる人、鼻をズルズルさせてる人、咳いてる人、たくさんです。
どうぞ どなた様もご自愛いただきますよう。
明日からも良い日でありますように。
では。
Posted by ピッキー at 13:40
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http://picky.mediacat-blog.jp/t124092
この記事へのコメント
いつも思うのですけど
Ｐさまの酵母パンは、
ほんとに醗酵が早い！
それと、Ｐさまはめっちゃ早起き＆働き者。
私の場合、酵母にはあまり力がない＆
早起き苦手
ってことで、パン焼きの日程が
Ｐさまと全然違います。
毎週、パン作りが生活のひとこまとして
なじんでいるのがすごいなあって思います。
そうそう、うちのエアコン、
２０１３年の型で、高級機とかではない
エントリーモデルですが、
掃除不要ですよ。
うちの場合は、
「内部クリーン」というボタンがついていて、
それをつけておけば、
スイッチを消したあとに、
自動で掃除してくれるんだとか。
確かに、ウイ～～ンって、
なにかしている音がします。
以前は、
エアコン掃除用のスプレーとかあったけど、
今は全然使ってないです。
取説によれば、これでいいらしいです。
Ｐさまの酵母パンは、
ほんとに醗酵が早い！
それと、Ｐさまはめっちゃ早起き＆働き者。
私の場合、酵母にはあまり力がない＆
早起き苦手
ってことで、パン焼きの日程が
Ｐさまと全然違います。
毎週、パン作りが生活のひとこまとして
なじんでいるのがすごいなあって思います。
そうそう、うちのエアコン、
２０１３年の型で、高級機とかではない
エントリーモデルですが、
掃除不要ですよ。
うちの場合は、
「内部クリーン」というボタンがついていて、
それをつけておけば、
スイッチを消したあとに、
自動で掃除してくれるんだとか。
確かに、ウイ～～ンって、
なにかしている音がします。
以前は、
エアコン掃除用のスプレーとかあったけど、
今は全然使ってないです。
取説によれば、これでいいらしいです。
Posted by コロッケ at 2017年09月10日 17:31
コロッケさん、こんにちわ。
コメントありがとうございます。嬉しいです！
> Ｐさまの酵母パンは、ほんとに醗酵が早い！
暑い季節だから～♪
冬は10時間くらいかかりますよん。
> Ｐさまはめっちゃ早起き＆働き者。
働き者かどうかは分からないけれど、確かに早起きです。
目覚まし時計のセットは午前４時２０分。
しかし平日も休日も目覚ましが鳴る前に起きてます♪
> ってことで、パン焼きの日程が
Ｐさまと全然違います。
ワハハ！一緒に生活できないですね(^_^;)
早起きは三文の得（徳）と言いますが、損もしてます。
眠れなくても22時には床に早く入るため、面白そうなテレビ番組があっても見れないんです～。
> スイッチを消したあとに、自動で掃除してくれるんだとか。
> 確かに、ウイ～～ンって、なにかしている音がします
あーーーーーー、それです知りたかったのは！
電源を切ったのに、いつまでたってもランプが点いてるし、音も消えないので困惑してました。
あれは自動掃除中ってことなんですね。
いや～反省反省、ちゃんと説明書を読まないと駄目ですね。
実は強制終了的なことを繰り返してました。
これじゃ壊れたいますね。
今夜絶対読みます！
コロッケさん、教えてくれてありがとうございました！
コメントありがとうございます。嬉しいです！
> Ｐさまの酵母パンは、ほんとに醗酵が早い！
暑い季節だから～♪
冬は10時間くらいかかりますよん。
> Ｐさまはめっちゃ早起き＆働き者。
働き者かどうかは分からないけれど、確かに早起きです。
目覚まし時計のセットは午前４時２０分。
しかし平日も休日も目覚ましが鳴る前に起きてます♪
> ってことで、パン焼きの日程が
Ｐさまと全然違います。
ワハハ！一緒に生活できないですね(^_^;)
早起きは三文の得（徳）と言いますが、損もしてます。
眠れなくても22時には床に早く入るため、面白そうなテレビ番組があっても見れないんです～。
> スイッチを消したあとに、自動で掃除してくれるんだとか。
> 確かに、ウイ～～ンって、なにかしている音がします
あーーーーーー、それです知りたかったのは！
電源を切ったのに、いつまでたってもランプが点いてるし、音も消えないので困惑してました。
あれは自動掃除中ってことなんですね。
いや～反省反省、ちゃんと説明書を読まないと駄目ですね。
実は強制終了的なことを繰り返してました。
これじゃ壊れたいますね。
今夜絶対読みます！
コロッケさん、教えてくれてありがとうございました！
Posted by Ｐ at 2017年09月11日 12:25