Ｐパン

先週と同じく蜜柑と桃の酵母でモチ麦ぱん。
ちょっと見極めで失敗したようで発酵不足気味。

小さいのは良しかな。

モチ麦は二倍の水で炊飯器で炊き、粉に対して30％入れました。
中はフワモチで、外側に出たモチ麦がカリカリして美味しいです。

チーズ入り。

これメッチャ美味しいです。

若干塩気が足りない気がするので、次回作る時はもう少し塩を多くし、発酵不足にならないように気を付けたいと思います。
このパンを焼きながら
モチ麦の代わりに残ったご飯を入れてみるのも良いかな。
でも残らないように炊いてるからそれはないわ。
そういえばＧＯＰＡＮというお米でパンを作れるホームベーカリーがあったけれど、まだ売っているのかしら。
なんてことを考えておりました。

若い頃はよく本を読みましたが、年をとるにつれあまり読まなくなりました。
特に小説。
文字から何かを吸い上げる力が無くなったというか、何を読んでも心に響かなくなった感じ。
雑誌も然り。
欲しい情報はネットから入手できますし。
でもこれは表題にひかれて久し振りに買いました。
ＨＡＲＳ２月号　「これから１０年のこと」姉たちの言葉
こっちのほうが分かりやすいかも？
今の私には小説よりも 素適なお姉様達の言葉のほうが心に響きます。
気になる方は本屋さんでチェックしてみてちょんまげ。

では明日からも元気に過ごせますように。