Ｐパン

今回はバナナ酵母。
粉に対して大麦を３０％、黒胡麻を適当に入れて焼きました。
熱の当たり方が悪かったみたいで片側だけコンガリ(笑)。

暑さに加え、バナナは力持ちなので一次発酵は７時間、二次発酵は１００分。
何も付けなくてもモチモチして美味しいです。

生地の内側に粗挽きコショウを振ってチーズとチーズ＆枝豆のパンも。
暑くなるとスパイシーな食べ物がいつも以上に美味しく感じますね。

私はお酒が飲めませんが、ビールにも合いそうです。


平成から令和になり早二カ月。
新時代への期待に満ちていたのに、相変わらず世の中はネガティブなニュースばかり。。。
私も世間様に迷惑をかけないようにしないと。

特別良いことなんてなくて良いから、不安のない日々が送れますように。