Ｐパン

自分の中でシナモンブームが続いている。
先週はシナモンをたっぷり振った煮林檎を具にしたパン、
今週は生地にシナモンを入れたレーズンのハードパン。
酵母は残った酵母液をレモンと蜂蜜で活性化したもの。
ちょっと歪だけど大きく開いた。

一次発酵（室温）９時間、二次発酵（加温）２時間。
真夏でもシナモン生地の発酵時間はちょっと長めだ。
小さいの。

シナモン堪能♪

今日は友がワクチン接種を受ける。
もう終わったころ・・・大丈夫だったかな。
先日二回目の接種をした夜に脳梗塞を起こし緊急入院した知人はまだ入院中。
ご家族も面会を許されておらず、どんな病状なのか分からないが、毎朝７時半頃、本人からラインでおはようのスタンプが届く。
きっと私が心配していると思い、送ってくれているのだろう。
普段からとても気遣いのある、優しい人なのだ。
私もスタンプで挨拶を返す。
昼間も時々　ありがとう　とか　点滴ばかりです　とか短いラインが届く。
私も短く返事をする。
昨日は初めてラインが来なかった。
夕方まで待って　お加減いかが？　とだけ送ったら、三倍の薬を入れてもらったと返事が来た。
短い言葉の中に、厳しい現実が読み取れた。
彼女におきた脳梗塞の種類と程度、後遺症、今後の生活・・・
どうか軽いものであっって欲しい。
そう祈るだけで何も出来ない自分に不甲斐なさを感じる。

一日も早く回復し、またあの柔和な笑顔で会いに来てほしい。