Ｐパン

今年も梅酵母。
この時期限定だから焼いとかないと｡
具はいつもの庄内干し柿。
この干し柿はふるさと納税の返礼品なのだが、数ある干し柿の中で一番コスパが良く､柔らかすぎず固すぎずパンの具として使い勝手が良い。
そして何より美味しい。
でも生地がダレて草履みたいなパンに😵💧

水分量とか水温とか、ちゃんと季節を意識して仕込まないと駄目ですな。
湿度の高い時にいつもと同じ配合（いやいや、むしろいつもより若干多め）ではダレるさー。
パン作りに限らず、経験不足や勉強不足、慣れはミスや不具合の原因になる。
何事においても研鑽に励まねば。
と、生地がダレた程度の小さなことからでも学びはあるね～。
ま、見た目はイマイチだけど美味しいから良しとするか。

あっちこっちで大雨になっているらしい。
そろそろ梅雨が明けるのかな。
鬱陶しい季節だけれど、梅雨ならではの良さもある。
毎日何かしら楽しみを見つけたい。