Ｐパン

今週は勤務先が決算でめちゃめちゃ忙しかった。
完全にキャパオーバー。
帰宅しヘロヘロ状態でパンを仕込んだら水分量を間違えた。
・・・
捏ねあがったデロデロのゆるい生地を前にしばし放心。
しゃーないので思いっきり追い粉。
こんなに粉を足して膨らむのだろうか？
と突き丸めをしながら半ば投げ槍気分に。
で焼けたのが、これ。
梨酵母　枝豆チーズぱん。

友に渡してしまったので、内相は見ていないが何とかなったようだ。
小さいの。

あれだけ追い粉をしたのにちゃんと膨らんで、しかも軽くてソフトとは驚いた。
どうなることかと思ったが、疲れた脳と体に優しいパンが焼けて嬉しい。

今日はお彼岸。
お墓参りに行ってきた。
お墓に行くには高速道路を利用する。
高速道路から見える山脈に、疲れた心身が癒された。
今日はゆっくりしよう。