Ｐパン

久し振りにレーズンで酵母液を作った。
春めいてきたとはいえ仕込んだ日から数日は関東で雪が降るほど冷えたので、完成するまで１１日かかったが、強い酵母液ができた。
さすがレーズン。
今回の具は金柑と向日葵の種。
金柑は知人の庭でとれたもので小粒で酸っぱかったので砂糖煮にした。
これが結構手間で　(+o+)
洗浄→ヘタ取→半割→種抜→スライス→レンチン２分 × ４回 →砂糖煮。
一時間以上かかったかなぁ。

ちょっと歪(;^_^A

小さいの。

金柑特有の香りと甘酸っぱさが良いんだよねー｡

母にはメロンと野菜のミックスジュースで捏ねた山食。
ジュースの成分表示から糖類は１５％と分かったので、バターは入れたが砂糖は抜きに。
メロンの香りがしてとても柔らかく美味しい。

【最近の喜】
毎朝近所のコンビニへモヤシを買いに行く。
それ以外にコンビニへ行く用事はないので、他店の状況は分からないが、私の通うコンビニの店員は９割外国人（ネパール人)。
最初は言葉もおぼつかずオドオドした新人も、一か月もすると笑顔でテキパキ働いている。
しかし中には人見知りなのか笑顔が作れず辛そうな子もいる。
Mちゃんもその一人。
ベテランの先輩店員から邪険にされてる姿を何度も見た。
でも
Mちゃん　おはよう！　今日も寒いね！
Mちゃん　おはよう！　今日は雨だね！
と　名前を呼んで短い挨拶を続けた。
そしたら昨日の朝は
オハヨウゴザイマス　ゲンキデスカ？　
と初めてMちゃんから話かけてくれたのだ。
　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　めっちゃ嬉しかったーっ！

以上　最近の喜♪